En mars une foire Slow Food dédiée a cet important produit de la vallée et de l’entiers Tyrol du Sud. Une foire dédiée aux gourmets, à la dégustation, à l’achat et à la connaissance des méthodes de production de fromage. Pour le rendre unique, les salons gastronomiques, les différents ateliers de dégustation et les chefs primés avec l'étoile Michelin dévoileront au public les secrets cachés de leurs gourmandises. Pour l'occasion, les restaurants du quartier participent également, proposant des journées de spécialité, c'est-à-dire de simples délices à base de fromage.
